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 黄瓜、西瓜靠边站,它被称为“夏季第一瓜”,鲜嫩营养又滋补  

时间:2023-06-10 06:13:28   来源:恋上美食   编辑:tangyinglin

俗话说:“春吃芽,夏吃瓜”,夏季的确有许多瓜类水果可供选择,如黄瓜、西瓜和南瓜等。但要论补水效果最好的瓜类,当属冬瓜了。

 

在众多蔬菜中,冬瓜的含水量稳居第一,高达96%。即使是夏季畅销的黄瓜和苦瓜也无法与其相比。

冬瓜富含多种营养成分,如维生素C、钾、膳食纤维和蛋白质等。夏季经常食用冬瓜不仅有助于消暑解渴、补充水分,还能辅助减肥,具有显著的效果。

夏天吃苦瓜、黄瓜,不如吃“夏季补水第一瓜”,消暑解渴不上火,遇到不要错过!

推荐食谱:【红烧冬瓜】

制作方法:

首先准备一块冬瓜,削去外皮,先把冬瓜切成四小块,去瓤后再把冬瓜切成小块。全部切好之后倒入碗中,再放入蒸屉中,盖上盖子,水开后蒸五分钟左右。

准备一块五花肉,切成薄片。一把大蒜切成薄片,一块生姜,切成薄片,再改刀切成姜丝。八个红椒切成丝,再改刀切成辣椒丁。半根青椒切成小丁块。一把小葱切成葱段。

接下来,准备一个小碗,加入一勺食用盐,一勺蚝油提鲜,一勺生抽,一点老抽上色,少量胡椒粉,一勺白糖,一点鸡精,倒满一小碗清水搅拌均匀。冬瓜蒸好后,取出来放到碗中备用。

接下来,锅中油热之后,放入五花肉炒熟炒香,把五花肉炒出多余的油脂,再把姜蒜末放入锅中,炒出蒜香味之后,加入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱的红油炒出来,再放入冬瓜翻炒,把冬瓜炒至入味,加入一碗清水,翻炒均匀之后,盖上盖子焖三分钟左右。时间到了,将冬瓜收一下汁,倒入料汁开大火快速的翻炒,接着把青红椒丁、葱段加进来,继翻炒均匀出锅。一道特别美味的红烧冬瓜就这样做好了。

推荐食谱:【清炒冬瓜】

制作方法:

首先把冬瓜的外皮切掉不要,然后改刀切成条,冬瓜切好之后倒入碗中备用。再准备半根胡萝卜,去皮之后切成厚片,然后改刀切成小条。

准备多一些大蒜,拍碎后切成蒜末。几个青辣椒,对半切开,去籽后切成丝。一把小葱切成葱段。小碗中加入一勺食用盐,一勺白糖,少量鸡精,一勺玉米淀粉,再倒满一小碗清水,然后搅拌均匀备用。

接下来,把锅中的水烧开,加入一勺食用盐,先入个底味,再加入几滴食用油,然后把胡萝卜放入锅中焯水。胡萝卜不容易熟,焯水一分钟之后,把冬瓜也放进来,冬瓜放入锅中之后焯水大概要两分钟左右,之后捞出来,直接放到准备好的凉水里面过凉,这样做出来的冬瓜清脆,吃起来特别的香。放凉过后,控水捞出来放到碗中备用。

接下来,锅中油热之后,把蒜末放入锅中,炒出香味以后下入冬瓜、胡萝卜,全程开大火,快速的把冬瓜炒熟炒香,一分钟过后,放入青椒、料汁,继续开大火,快速的翻炒均匀,这样炒出来的冬瓜晶莹剔透,炒香之后放入葱段,快速的翻炒均匀出锅。一道清脆又爽口的清炒冬瓜就这样做好了。

 

结语:以上就是今天为您分享的美食,如果觉得不错的话,就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎私信给我哦!

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