立秋了，推荐这道菜，荤素搭配，好吃易做，关键家人超喜欢  

酸菜青椒肉丝

By籣草児

配料：

猪肉100克、酸包菜梗100克、花生油15克、精盐1克、淀粉100克、生抽3克、黑胡椒粉1克、柿子椒100克、蒜30克、洋葱50克

烹饪步骤：

1.准备好猪肉、青椒、洋葱。

2.洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；葱蒜切好备用。

3.酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。

5.锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

6.锅中余油，爆香葱蒜。

7.倒入青椒丝。炒匀。

8.加入酸包菜梗，炒匀。

9.倒入滑散的肉丝。加入盐、生抽、胡椒粉炒匀。

10.调好味，盛入盘中。

烹饪小贴士：

1、成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。