炒香菇时，先焯水还是直接炒？很多人第一步就做错，难怪香菇难吃
对于中国人来说，其实很多人都是非常的了解中国的美食的，毕竟我们也都知道中国的美食确实是博大精深的，而且对于中国来说，地大物博也是人们所熟知的，所以说其实很多人都觉得中国的食物确实是让人们非常喜欢的，只是我们也都知道，对于中国的这种食物来说，可能绝大多数的人都是觉得有一些不一样的。尤其是用同一种食物就能够做出非常不一样的食物味道，就让他们觉得是非常神奇的a我们今天要说的就是很多人都非常喜欢吃的一种香菇，对于这种香菇来说，可能绝大部分的人都是选择把它给炒一下，但是在炒香菇的时候是应该先焯水还是直接炒呢，对于这个步骤相信很多人都是非常疑惑的，那么就是因为很多人第一步就做错了，所以难怪他们做出来的香菇特别的难吃。
其实对于香菇这种食材来说，很多人都是非常喜欢的，就是因为它不仅味道特别的好吃，它的营养也是非常高的，而且我们也都知道，对于这种菌菇类的食物，本身它就是有一种特别鲜美的味道，而且它的营养部分也是不差于肉类的。那么对于这样的菌菇类食物，绝大多数的人就是认为是他甚至比吃肉还要好，那么对于这种香菇，因为它有着特殊的一种香味，就是让很多人都非常喜欢她的，只是很多人在炒香菇的时候就发现自己把香菇炒好之后就已经掩盖了这种香菇的味道，吃起来也没有那么的美味了，之所以会这样，就是因为他们在炒香菇的时候，第一步就做错了，所以他们炒出来的香菇才会特别的难吃的。
可能很多人在炒香菇之前就会想要把香菇给焯一下水，但是对于这个步骤根本就是不需要的，因为这样的一个步骤不仅会影响它的口感，它的香味，甚至会导致它的营养流失，那么这样的香菇吃起来自然就是没有什么营养了，所以说我们在炒香菇的时候是不需要焯水的，当然如果有条件的话，我们还是尽量的吃一些比较新鲜的香菇的，因为这样新鲜的香菇，它的营养价值就更高，当然它的口感吃起来也是更加的美味的，如果说实在是没有新鲜的香菇，需要吃这种干香菇的话，我们在浸泡的时候也是不能够用水挤压里面的水分的，因为挤压之后香菇的口感同样是会受到影响的。
所以说以后我们在做这种炒香菇的时候，就可以直接的把香菇清洗干净之后切成块状开始炒了，不需要焯水，可能大多数的人就觉得焯过水之后的香菇，他就会更容易熟一些，但是对于这样就会影响香菇的口感，也会影响香菇的营养价值。尤其是对于一些新鲜的香菇来说，你就会发现焯过水之后的香菇，它的口感真的是打了折扣以后，你就会再也不想要把它给焯水再炒了，不知道你们有没有记住呢？
