作为平民餐桌上经常随处可见的一样食材，豆腐一直以来都是备受大家的喜爱和欢迎的，豆腐的营养价值不容大家忽视，豆腐的食用价值非常的高，有着非常好的养生的功效，豆腐和不同的食材搭配起来，在不同的做法之下，所呈现出来的食用效果也是不一样的。看到下面这热气腾腾的一大锅，食欲就升起来，豆腐，最美味的家常菜
豆腐的做法有很多，像是大家平时比较的常见的做法就是拿来红烧：豆腐过油炸一下，锅内加葱花爆香，放入豆腐，加味极鲜，料酒，盐，大料，加水煮半小时，加淀粉勾芡出锅，色泽晶莹，非常好吃，给肉不换
在冬天比较推荐大家的做法还是用豆腐煮汤，和其他的营养价值也很高的食材搭配起来煮汤，滋补作用就很明显了。这盘鲫鱼豆腐汤，特别鲜美营养，鱼和豆腐下油锅煎一下后加水加调味品炖熟，放入砂锅炖更香浓
像是虾皮豆腐菜心汤，虽然是一种看上去比较寡淡没有什么油水的汤，但是其实它的营养价值也是值得大家信赖的。大虾的蛋白质和纤维都很丰富，这一道汤，也是大家在冬季可以尝试的一个很好的选择。
除了这一种汤之外，还有大家经常在韩国料理的店里经常会点的一道汤，泡菜五花肉豆腐汤，大家其实在家中也是可以完成的，像这种汤中因为混合了泡菜的酸辣味，以及五花肉的鲜美，还有豆腐的娇嫩，这一道汤一直都非常受大家的喜爱。做法都很简单，豆腐一般做法就是炖，先煎后炖，烹饪技巧不外乎，煎炸炖煮，掌握小诀窍，你也可以成大厨
