北方的冬天不但寒冷，空气的湿度还很低，再加上冬季供暖，整天都感觉很干燥，脸上不管擦多少护肤品都不行，不能只吃肉，还是得多吃点蔬菜水果，补充水分还防止便秘。整理了6道物美价廉的素菜，好吃又好做，正适合冬天吃，如果需要就收藏吧。
原材料：包菜1/2颗，木耳1小把
调料：盐，白糖，葱蒜，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，陈醋，植物油，淀粉，花椒
制作过程：
1、包菜叶子撕成小块，清洗干净控干水分。
2、木耳1小把提前冷水泡发，清洗干净撕成小朵。
3、大葱和蒜切碎，干红辣椒剪成小块，小碗中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1小勺盐、1/2小勺白糖、1小勺料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和少许淀粉搅拌均匀。
4、炒锅烧热加油，下入葱花和蒜末爆香，下入干红辣椒和花椒煸炒一会。
5、下入包菜和木耳大火快速煸炒，速度一定要快。
6、最后倒入调料汁煸炒均匀关火。
原材料：白萝卜半根
调料：生抽，陈醋，蚝油，白糖，花椒，植物油，小葱，小米椒
制作过程：
1、白萝卜半根，去皮横着切薄片。
2、将白萝卜一片一片的压着摆在盘子外面一圈，中间也摆放上几个。
3、一点小葱和小米椒斜刀切小块。
4、锅中水烧开，放入白萝卜中火蒸10分钟。
5、小碗中加入1汤匙生抽、1.5汤匙蚝油、2汤匙陈醋、1小勺白糖和2汤匙凉开水搅拌均匀。
6、白萝卜从锅中取出，倒掉蒸出的水，放上小葱和小米椒，浇上调料汁，炒锅烧热油下入花椒粒爆香，捡出花椒不要，热油浇在上面即可。
原材料：白菜帮4~5片
调料：盐，生抽，老抽，陈醋，白糖，淀粉，植物油，小米椒，葱蒜
制作过程：
1、白菜帮清洗后用刀斜着片薄片。
2、大葱和蒜切碎，4个小米椒切小段，小碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙陈醋，1小勺淀粉
