面条一直是北方人的最爱，有的喜欢吃面条的，早上、中午、晚上都会吃，但是最佳的吃面条的时间还是在中午，因为下午的时间比较长，吃过面条之后还是比较容易消化。还记得小时候妈妈经常会做我爱吃的手擀面，长大以后特别是结婚以后就很少吃了。只有回娘家的时候，妈妈才会给我做手擀面，自己在家里不会做，非常想吃的时候就去外面吃，其实我也想学擀面条，但是手擀面做的过程太复杂了，总是感觉学不会。
毕竟懒人有懒人的方法，手擀面不会做，那么我就尝试了别的吃面条的技巧，今天这个做面条的方法也是我自己研究出来的，我总结了三个不：第一是不和面，第二是不擀面，第三不揉面。总结一句话就是非常的简单，并且做出来的面条劲道q弹一点也不比手擀面难吃，这份作业我我又做了一次，没想到还挺受家人欢迎的，端上桌全家人都抢着吃，连5岁的儿子都很喜欢呢。
懒人手擀面做法：现在碗中加入500克的面粉，加入少量的食用盐，一个鸡蛋，边倒水边搅拌，先搅拌成面絮状，搅拌的时间可能会长一点搅成上图这个样子就可以了，非常的黏糊。不用盖保鲜膜，就这样放在空气中上10分钟就可以了。
这边我们开始准备配菜，我做的也是北方人最喜欢吃的汤面条只是面条，换成了我这个懒人做法，口感依然不输手擀面，我的配菜是包头菜和一个西红柿。先将包头菜切成条西红柿改刀切一下，然后起锅放入食用油，放少量的姜片，然后将西红柿丁放进去，炒软之后放入切好的包头菜放入食盐、老抽、味极鲜，然后盖上盖子闷上两分钟，掀开盖子，加入适量的清水烧开。
准备一个购物袋子也就是超市里面的装食品的袋子都可以，叫我们醒发好的面糊糊倒进去一次，不要倒得太多。用剪刀在底部剪一个小口，双手将上面捏紧，开始下锅吧。
挤面条的时候一定要慢一点，等面条成形之后再用筷子搅拌一下，否则很容易碎掉，做好之后盖上盖子煮上两分钟就可以出锅啦。这样做出来的面条非常筋道，还特别有营养，因为里面加入了鸡蛋、食盐，就不用担心面条会不知道这个问题是不存在的。
