By 豆果美食达人拾味爸爸
今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做蜜汁奥尔良烤鸡。烤制好的鸡肉外焦里嫩，咬上一口肉质鲜嫩，很是入味~
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· 食 材 清 单 ·
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仔公鸡 1只 |
奥尔良粉 50g |
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料酒 2勺（约10g） |
生抽 2勺（10g） |
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老抽 1勺（约5g） |
蜂蜜 4勺（约20g） |
| 生姜片 2片 | 香葱 100g |
· 做 法 ·
食材准备。
仔公鸡去头去尾，用厨房剪刀剪开鸡身。
用叉子扎孔，腌制的时候会更入味。
加入奥尔良粉、料酒、生抽、老抽、
蜂蜜、生姜片、香葱段，抓捏均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时。
放入烤盘，翅尖和腿尖裹上锡纸防止烤糊。
烤箱预热170度，选风炉模式，烤20分钟，
（Tips:如果烤箱没有风炉模式，
可以把时间延长10分钟，
随时观察状态，上色就可以了）。
中途取出，刷上腌制剩下的料汁。
再烤25~30分钟上色就可以了，
（Tips：空气炸锅参考温度160℃，
先烤20分钟，
取出刷上料汁后，再烤25~30分钟）。
一只都不够吃，香而不腻，
简单的懒人家常菜，快快学起来！
「你还有什么蜜汁奥尔良烤鸡的做法呢？」
