食材准备：鸡肉、板栗、山药、红枣、党参、黄芪、当归、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗剥好，然后和去核红枣、党参、黄芪和当归一起清洗干净，然后倒入炖锅中。
3.接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
食材：
香菇、西兰花、蒜末、食用油、蚝油、盐、黑胡椒
步骤：
1、香菇切片，西兰花切小块盐水泡10分钟搓洗干净，焯水1分钟捞出备用；
2、锅中少油爆香蒜末，下香菇翻炒至变软，再加入西兰花翻炒；
3、最后加一勺蚝油，少许盐和黑胡椒调味，翻炒均匀出锅即可。
材料：五花肉、泡椒、泡姜、大蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、盐、白糖、醋、淀粉、食用油。
步骤：
五花肉洗净切成片，加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
泡椒、泡姜、大蒜切末，青椒、红椒切块。
锅中倒油，油热后放入五花肉片煎至两面金黄。
加入泡椒、泡姜、大蒜末炒香。
加入青椒、红椒块翻炒均匀。
加入适量清水，放入适量盐、白糖、醋、生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
准备食材: 菠菜、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净菠菜，接着起锅烧水，水烧开之后，水烧开之后，放入菠菜焯水，再捞出沥干水分备用。
2、切成蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入菠菜一起翻炒。
3、接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃
准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，接着盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入适量的食盐和白糖调味，接着继续翻炒出番茄汁，然后加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
食材：鱿鱼、姜片、蒜粒、干辣椒、小米辣、生抽、蚝油、老抽、辣椒丝
做法：
1、鱿鱼段洗净 冷水下锅，放葱段姜片，水开煮2分钟（捞出可以洗下放冰水备用，更脆嫩）。
2、锅中倒油放姜片、蒜粒、干辣椒和小米辣翻炒爆香，再加入切好的少许洋葱翻炒至变软。
3、倒入焯好的鱿鱼，加1勺生抽，少许蚝油和老抽，翻炒均匀，加切好的辣椒丝，放1勺盐，少许鲜鲜，大火炒匀即可。
准备食材:娃娃菜，牛肉，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒煮至变色，然后倒入娃娃菜翻炒均匀。
3、娃娃菜炒至断生后，淋入一点清水，加入生抽翻炒均匀，盖上盖子焖煮一分钟。
4、娃娃菜炖牛肉煮好后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
食材：豆芽 500 克、胡萝卜 1 根、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、醋 2 勺、盐适量、白糖 1 勺、香油 1 勺
做法：
1. 豆芽洗净，胡萝卜切丝，蒜切末。
2. 锅中烧开水，放入豆芽和胡萝卜丝焯水 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3. 将豆芽和胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀即可。
这 8 道“黄金菜”简单易做，营养美味，能够在闷热的天气里为您带来清爽的口感和满足的食欲。赶快动手尝试一下吧！
