每次这样卤一锅，色泽又好看而且入味，不用炒什么汤色，依然很好吃的，而且不油腻。
立秋后，我们家的餐桌也开始安排上了红烧肉，你不妨也试着做给家人们品尝吧。
---【家常版红烧肉】---
材料：五花肉、还有适量的鸡蛋
卤料包：八角、香叶、干辣椒（少许）、桂皮、陈皮少许、姜片和蒜瓣，花椒粒
调料：甜面酱、盐巴、生抽、老抽，（我的生抽和老抽比例基本是1：1的，这样上色块）糖、十三香、鸡精
具体做法：
第一步：首先把新鲜的五花肉用面粉、盐和水浸泡5分钟，然后多次冲洗干净，放入冷水锅，鸡蛋也洗干净一起放入煮开。
第二步：捞出来，五花肉温水冲洗干净，然后切大块，鸡蛋用凉水浸泡去皮，一起放入铸铁锅中
第三步：把所有的卤料用卤料包包好放入，同时加入所有的调料，再一次性加够了水，一定要没过材料多一些，盖上盖子煮开
第四步：煮开后就可以转小火持续焖煮了，铸铁锅是很容易煮透入味的，而且缩水性也特别的好，大约30分钟就够了，关火焖上10分钟，然后开大火收汁就可以了。
看看，照着这样做是不是色泽特别有食欲，其实最关键就是我加了甜面酱，另外加大了老抽的用量，这样可以在短时间让食材上色。
我是爱玩的舞之灵，一位土生土长的福州人，摄影旅游做饭都是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究
