进入九月，暑热慢慢褪去，但很多人身上的湿热却迟迟没有消散。白天依旧闷热，早晚凉意袭来，这种冷热交替的天气里，不少人会感觉身体沉重困乏、脸上出油长痘、小便发黄、胃口差，偶尔还会口干上火。老一辈常说“九月吃一瓜，中药不用抓”，这里说的就是冬瓜。九月的冬瓜大量上市，价格常常只要2元一斤，性价比很高。冬瓜水分充足，性质清润，能够清热解毒、利尿祛湿，把体内多余的水湿代谢出去。不用昂贵食材，简简单单做成家常菜，帮助我们清掉体内残留的暑湿，一身轻松安稳入秋。温馨提示：以下食谱仅为日常饮食调理，不能替代药物，脾胃虚寒人群不宜大量食用。
第一道：冬瓜海带瘦肉汤
食材：冬瓜350克，干海带60克，瘦肉200克，生姜2片，食盐少许。
制作过程：干海带提前放入清水中浸泡2小时，泡发之后反复冲洗干净，切成小段，去除海带里的泥沙。冬瓜保留外皮，清洗干净切成大块，冬瓜皮利尿祛湿的效果更好，不要削掉。瘦肉切成小块，冷水下锅，放入一片生姜，大火煮沸，撇干净表面的血沫，捞出肉块用温水冲洗。准备砂锅，放入瘦肉、姜片、海带段，加入足量清水，大火烧开之后转小火慢炖45分钟。打开锅盖，放入冬瓜块，继续小火炖煮20分钟，煮到冬瓜变得半透明软糯。出锅前加入少量食盐调味，搅拌均匀就可以盛出食用。
作用：海带利水消肿，搭配冬瓜，清热祛湿的效果加倍。瘦肉补充优质蛋白，防止祛湿的时候损伤身体正气。九月体内湿热重，容易身体浮肿、四肢发沉、口干口苦，常喝这道汤，帮助清热解毒，促进水湿代谢，减轻身体的沉重感。汤品清淡少油，不油腻，不会给肠胃增加负担，适合全家饮用。
第二道：清炒冬瓜虾皮
食材：冬瓜400克，干虾皮15克，大蒜3瓣，食盐、少许食用油。
制作过程：冬瓜去皮，切成薄片。虾皮用清水淘洗一遍，去掉多余盐分，沥干水分。大蒜去皮切成蒜片。锅中倒入少量食用油，油温烧热，放入蒜片爆香。下入冬瓜片，大火快速翻炒2分钟，加入少量清水，盖上锅盖焖煮4分钟，煮至冬瓜变软通透。放入虾皮，继续翻炒1分钟，加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
作用：虾皮可以补充矿物质，冬瓜清热解毒、利尿。这道菜做法简单快手，适合日常正餐。很多人湿热重，容易上火、小便黄，这道菜能够清解体内余热，帮助排出多余湿气。口感清爽，开胃解腻，夏天遗留的火气，吃它很合适。清淡低脂，热量不高，日常吃没有负担。
第三道：冬瓜茯苓薏米甜汤
食材：冬瓜300克，炒薏米25克，茯苓15克，少量冰糖。
制作过程：炒薏米、茯苓提前用温水浸泡40分钟。冬瓜去皮，切成小丁。锅中放入泡好的炒薏米和茯苓，倒入清水，大火烧开，转小火煮35分钟。放入冬瓜丁，继续小火炖煮15分钟。等到冬瓜变得透明，根据自己口味加入少量冰糖，冰糖融化之后关火，放温即可食用。
作用：炒薏米健脾祛湿，茯苓健脾利水。很多人湿气反复，根源在于脾胃虚弱，光利水不健脾，湿气很容易卷土重来。搭配冬瓜清热利尿，一边清湿热，一边强健脾胃。针对九月湿热引起的身体困重、舌苔厚腻、饭后腹胀很合适。甜汤清润，不会燥热，作为下午茶食用刚刚好。脾胃容易腹泻的人不要经常喝。
第四道：冬瓜香菇丸子汤
食材：冬瓜300克，鲜香菇6朵，猪肉末180克，生姜少许，葱花、食盐。
制作过程：猪肉末放入碗中，加姜末、少许食盐，分次加入少量清水，顺着一个方向搅拌上劲。鲜香菇清洗干净，切十字花刀。冬瓜去皮切厚片。锅中加水烧至微微冒泡，转小火，用手挤出丸子下入锅中，小火煮到丸子全部浮起。放入香菇，煮5分钟，再下入冬瓜片，继续煮8分钟，冬瓜熟透。加入适量食盐调味，撒上葱花，就可以出锅。
作用：香菇健脾开胃，猪肉丸子补充营养，搭配冬瓜清热利尿。这道汤鲜香可口，改善湿热重带来的食欲不振。既能帮助清除体内的余热湿气，又兼顾营养，不会因为一味清利而让人乏力。适合九月胃口不好、身体困重的人食用，汤鲜不腻，老人小孩都爱吃。
养生小结
九月湿热未尽，秋燥渐起，冬瓜作为应季平价食材，清热解毒、利尿祛湿，是这个时节很不错的养生食材。上面四道做法，汤品、炒菜、甜汤轮换吃，帮助清理暑湿，改善身体困重上火。
但是冬瓜性质偏凉，如果平时怕冷、大便经常稀溏，就要控制食用量，不要天天吃。食疗只是日常膳食调养，不能代替药物治疗。身体如果持续不适，一定要及时就医。
顺应时节好好吃饭，用平价食材调理身体。
