许多孕期的女士都有一个疑虑：能不能吃火锅？其实火锅本身没有问题，但怎么吃是关键。
上周，东阳市人民医院产科收治一位36周孕妈，因为吃火锅导致重度脓毒血症，进而早产，所幸在产科主任医师王彩芳团队的治疗下母婴平安。但背后的警示，值得所有孕妈注意。
一顿火锅，导致紧急入院
媛媛（化名）原本的预产期在一个月之后，最近天气凉了下来，她和老公出去吃了顿火锅。
出发前，她还问了已经生过孩子的朋友能不能吃火锅，朋友表示没什么问题，只要不太辣，不要刺激到就可以。
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这一顿火锅吃得很开心，危险也在悄然靠近。因为太久没吃这一口，锅中牛肉刚刚变色时，媛媛就迫不及待捞起来吃了，这一口鲜嫩大大满足了口腹之欲，但是意外很快发生。
吃完火锅没多久，媛媛就觉得上腹不舒服，家里马上将其送到了东阳市人民医院产科。
胎儿窘迫，紧急剖宫产
到产科后，结合媛媛自己的描述，王彩芳首先考虑是急性胃肠炎，进行对症治疗，并时刻监测胎心。一系列的检查后确诊为重度脓毒血症。
经过血培养，元凶为大肠埃希菌。这大概率就是媛媛吃火锅的时候肉片没有涮熟就入口，或者是生熟筷子混用造成的交叉污染。
抗感染治疗两天后，最无奈的情况还是出现了，腹中宝宝还是受到了影响，胎心监测发现胎儿出现窘迫。为了胎儿安全，医生团队给媛媛进行了紧急剖宫产，剖宫产后新生儿科医生评分胎儿状况良好，送入新生儿科观察。
王彩芳表示，孕期是可以吃火锅的，最重要的是怎么吃，这4条底线孕妈必须遵守：第一，肉类务必完全煮熟，别涮两下就吃，不要追求鲜嫩口感，肉片一定要煮到无血丝、通体熟透。多涮十秒，多一分安全，高温才能杀灭潜藏的致病菌。第二，生熟筷子分开使用，准备两副餐具。切忌用夹生肉的筷子直接入口，杜绝交叉污染。第三，拒绝生食，生蛋液、生腌、刺身不要碰。生食是细菌、寄生虫的高危载体。溏心蛋、生腌海鲜、各类刺身，孕期再诱人也要忍住。第四，火锅汤的盐分、嘌呤含量高，食材中的细菌代谢产物也会溶入汤内，孕妈尽量不要饮用。
王彩芳提醒，吃完火锅或可疑不洁饮食后，如果出现发热、寒战、腹痛、胎动异常等症状，不要误以为只是普通肠胃不舒服，硬扛等待。孕期感染进展速度极快，一旦发现异常，请马上前往产科就诊。
