一、黑豆猪尾巴汤
食材
猪尾巴1根、黑豆80克、生姜3片、红枣3颗、食盐少许
做法
1、黑豆提前冷水浸泡4小时以上；猪尾巴剁成小段，冷水下锅放姜片焯水，撇去浮沫，温水冲洗干净。
2、砂锅内放入猪尾巴、姜片、泡好的黑豆、去掉果核的红枣，倒入足量清水。
3、大火煮开，转小火慢炖90分钟。
4、炖至黑豆软烂，汤汁胶质浓郁，放少许盐调味就完成。
小贴士：尿酸高的朋友，要少喝这道汤。
二、黑芝麻红枣鸡蛋羹
食材
黑芝麻20克、红枣4颗、鸡蛋2个、1.5倍鸡蛋量的温水
做法
1、干锅小火把黑芝麻翻炒2分钟炒出香气，放凉碾碎；红枣去核切成小丁。
2、鸡蛋打入碗中，加入温水充分搅散，过筛两遍把浮沫滤干净。
3、碗面盖上保鲜膜，扎上小孔，水开上锅，中火蒸8分钟。
4、揭开保鲜膜，撒上黑芝麻碎、红枣丁，焖3分钟即可出锅。
小贴士：滑嫩好消化，当做早餐吃非常合适。
三、板栗猪骨汤
食材
筒骨400克、新鲜板栗15颗、生姜3片、食盐少许
做法
1、筒骨剁块，冷水下锅加姜片焯水，撇净血沫，温水冲洗沥干；板栗剥掉外壳和内皮。
2、砂锅放入筒骨、姜片，加清水大火烧开，转小火炖60分钟。
3、放入板栗，继续小火炖煮30分钟，煮到板栗粉糯。
4、出锅前加少量食盐调味。
小贴士：板栗吃多容易胀气，肠胃弱不要一次吃太多。
四、黑枸杞豆腐鸡蛋汤
食材
嫩豆腐一块、鸡蛋2个、黑枸杞10克、葱花、食盐、香油几滴
做法
1、豆腐切小块清水泡一会；鸡蛋打散备用。
2、锅里清水烧开，下入豆腐小火煮3分钟。
3、调小火，淋入蛋液搅出蛋花，放食盐调味。
4、关火等汤水降到温热，放入黑枸杞，撒葱花，滴几滴香油。
小贴士：黑枸杞不要高温久煮，温度太高会破坏营养。
食补小结
四道汤羹蛋羹，荤素搭配，温和滋养，中年日常轮换食用，调养身体改善疲惫暗沉的状态。
