第一道：鹰嘴豆粥
制作步骤
1.准备食材：干鹰嘴豆40克、大米60克，清水适量。
2.干鹰嘴豆提前浸泡一晚，泡胀后冲洗干净；大米淘洗干净。
3.锅中放入鹰嘴豆，加足量清水，大火烧开转小火煮30分钟。
4.倒入大米，继续小火熬煮30分钟，期间搅拌防止糊底。
5.煮至豆子软烂、粥体浓稠，关火焖5分钟即可食用，可少量加盐调味。
食疗作用
鹰嘴豆补充植物蛋白，大米补中健脾。健脾养胃，补充蛋白。适合中年人群脾胃偏弱，日常蛋白质摄入不足，容易乏力。温和好消化，早餐食用，平稳补充营养，促进肠道蠕动。
第二道：鹰嘴豆杏仁豆浆
制作步骤
1.准备食材：泡发鹰嘴豆40克、甜杏仁10克，清水800毫升。
2.鹰嘴豆提前浸泡8小时，洗净；杏仁冲洗干净。
3.把鹰嘴豆、杏仁一同放入破壁机，加入清水。
4.选择豆浆模式，等待程序完成。
5.打好后滤不滤渣都可以，放温饮用，无需加糖。
食疗作用
鹰嘴豆补充优质蛋白，杏仁润肺润燥。滋养润燥，补充营养。适合45岁以后，皮肤干燥、体力下降，秋燥时节嗓子干痒。顺滑香浓，兼顾滋养，帮助缓解身体干燥。
第三道：鹰嘴豆小米雪梨豆浆
制作步骤
1.准备食材：泡发鹰嘴豆30克、小米20克、雪梨半个，清水800毫升。
2.鹰嘴豆提前泡发洗净；小米淘洗干净；雪梨去皮去核切小块。
3.全部食材放入破壁机，倒入清水。
4.启动米糊豆浆模式，等待完成。
5.打好直接倒出饮用，雪梨自带清甜，不用额外加糖。
食疗作用
鹰嘴豆补营养，小米和胃，雪梨生津润燥。和胃生津，润燥补虚。适合中年人口干、秋燥明显，同时胃口不佳。口感清甜顺滑，减轻燥热，对肠胃负担小。
第四道：鹰嘴豆燕麦核桃豆浆
制作步骤
1.准备食材：泡发鹰嘴豆35克、即食燕麦20克、核桃仁2颗，清水800毫升。
2.鹰嘴豆泡发洗净；燕麦、核桃仁冲洗干净。
3.食材全部放入破壁机，加入清水。
4.选择豆浆模式进行打磨熬煮。
5.程序结束后倒出，放温饮用。
食疗作用
鹰嘴豆补充蛋白，燕麦清肠，核桃补脑益肾。补脑强身，润肠健体。适合45岁之后记忆力下降、容易便秘、腰酸乏力。长期少量喝，补充多种微量元素，增强体力。
温馨小结
想要早餐养胃选鹰嘴豆粥；嗓子干燥喝鹰嘴豆杏仁豆浆；口干胃口差选鹰嘴豆小米雪梨豆浆；记忆力减退、便秘适合鹰嘴豆燕麦核桃豆浆。轮换食用，轻松补足营养。
