第一道：山药南瓜小米粥
制作步骤
1.准备食材：小米60克、铁棍山药1段、南瓜150克。
2.小米淘洗干净，清水浸泡20分钟；山药去皮切小丁，南瓜去皮去籽切小块。
3.锅中加足量清水烧开，放入小米，小火熬煮20分钟。
4.下入山药丁、南瓜块，继续小火慢熬25分钟，期间偶尔搅拌防止糊底。
5.熬至米粒软烂、南瓜山药融化出沙即可，不爱甜食可直接食用。
食疗作用
小米健脾和胃，山药补脾益气，南瓜温润养胃。健脾养胃，补益气血。适合脾胃虚弱、消化差、容易疲惫乏力的人。粥品温和好吸收，早餐食用，养护脾胃，帮助改善体虚，增强身体抵抗力。
第二道：山药蒸排骨
制作步骤
1.准备食材：肋排300克、铁棍山药1根、生姜2片、少许生抽、盐。
2.排骨洗净，冷水加姜片焯水，撇去浮沫捞出沥干；山药去皮切滚刀块，泡清水防止氧化发黑。
3.排骨放入碗中，加生抽、少许盐抓匀腌制15分钟。
4.碗底铺上山药块，上面码放腌好的排骨，放入蒸锅。
5.水开后大火蒸40分钟，蒸至排骨软烂、山药绵密即可出锅。
食疗作用
山药健脾补虚，排骨补充优质蛋白。补脾益气，滋养身体。适合脾胃偏弱，吃一点油腻就腹胀、体质虚弱的人群。蒸制做法少油不加重脾胃负担，补而不滞，长期吃帮助稳固脾胃功能。
第三道：蓝莓山药饼
制作步骤
1.准备食材：铁棍山药250克、新鲜蓝莓30克、糯米粉40克。
2.山药去皮切段，上锅大火蒸20分钟，取出压成细腻山药泥。
3.山药泥中分次加入糯米粉，揉成不粘手的面团，分成大小均匀的小面剂。
4.面剂压成小圆饼，中间嵌入几颗蓝莓，轻轻压合。
5.平底锅开小火，不放油或者刷薄薄一层油，把山药饼两面煎至微黄熟透。
食疗作用
山药健脾固本，蓝莓补充花青素。健脾开胃，缓衰润肤。适合脾胃虚弱、食欲不佳的人。口感软糯香甜，作为加餐点心，养护脾胃，兼顾滋养，老少都能吃。
第四道：茯苓山药蒸鸡
制作步骤
1.准备食材：三黄鸡半只、铁棍山药200克、茯苓12克、生姜3片、少许盐。
2.鸡肉切块，冷水加姜片焯水，洗净浮沫；茯苓冲洗干净；山药去皮切厚段。
3.取深盘，底层放茯苓、山药段，铺上鸡块，撒姜片，少量盐。
4.蒸锅水烧开，放入盘子，大火蒸50分钟。
5.出锅拌匀，不用额外加水，锁住原汁鲜味。
食疗作用
山药补脾，茯苓健脾祛湿，鸡肉温中益气。健脾祛湿，提升正气。适合脾虚湿气重，身体困重、容易疲劳，免疫力差的人群。蒸制清淡不油腻，减轻脾胃消化压力，健脾同时帮助祛除体内湿气。
温馨小结
早餐养胃选山药南瓜小米粥；餐桌硬菜安排山药蒸排骨；加餐小点心吃蓝莓山药饼；脾虚湿气重就吃茯苓山药蒸鸡。每周轮换吃上2到3次，慢慢养好脾胃。
