每个家庭都希望在聚餐时能有一道特色佳肴来满足味蕾，而红烧牛排正是这样一个完美的选择。让我们一起来探索这道既简单又不失豪华的家常红烧牛排的制作秘籍。海天产品质量佳，今天采用海天零添加酱油，让这道菜不仅味道鲜美，还健康放心。
材料列表：
主料：牛肋骨（牛排）适量
辅料：洋葱适量，切片备用
香料：桂皮、八角各适量
调味料：
海天零添加生抽酱油10毫升
海天老抽酱油20毫升
干辣椒适量
冰糖适量
牛骨汤足量
制作步骤：
准备香料：将桂皮和八角用清水泡发后备用，以释放其香味。
牛排处理：牛排洗净后擦干水分，用高压锅加入生姜、大葱和料酒，上汽后压20分钟，使肉质软糯。
调制蘸汁：在一个碗中混合海天零添加生抽酱油、海天老抽酱油、蒜米、花椒面、刀口辣椒和红油调成蘸汁。
炖煮：将处理好的牛排与桂皮、八角、干辣椒和洋葱一起放入炖锅中，加入牛骨汤，用文火慢炖1.5小时。
调味：炖至牛排软糯入味后，加入调好的蘸汁，继续炖煮至汤汁浓郁，拣去料渣。
成品特点：
这道红烧牛排色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁。海天零添加酱油的使用使得菜品更加健康，保证了食材原汁原味的展现，使每一口牛排都满载深厚的家的味道。
烹饪小贴士：
在炖煮过程中，保持小火慢炖，可以使牛肉更好地吸收香料和调味料的味道。
使用高压锅可以大大缩短烹饪时间，但要注意火候，以避免过度烹饪导致肉质变硬。
