老一辈常说：秋冬进补，先补家常素菜！很多平价普通蔬菜，却是藏在菜市场的“营养高手”，高钙高钾、健脾养胃、增强抵抗力，比吃肉还养人！
一、葱烧小芋仔
适合人群
脾胃虚弱、手脚无力、缺钙缺钾、胃口差、秋冬容易疲惫人群
食材
新鲜小芋头、小葱、生抽、蚝油、食盐、少许白糖、清水
详细制作过程
1、小芋头洗净外皮，放入锅中煮熟，捞出过凉水，轻松剥掉外皮备用。
2、小葱切段，葱白、葱叶分开摆放。
3、锅中热油，下入葱白小火煸炒出香味。
4、放入小芋仔轻轻翻炒，加入一勺生抽、少许蚝油、一点点白糖提鲜。
5、倒入少量清水，小火焖煮5分钟，让芋头吸满汤汁入味。
6、最后开大火收薄汁，撒上葱叶、少许食盐调味即可出锅。
养生作用
小芋头是秋冬高钙高钾平价食材，钾含量极高，能改善秋冬乏力、手脚酸软、精神不振。
同时芋头软糯细腻，极易消化，健脾养胃、补中益气，专门调理秋冬脾胃虚弱、吃凉腹胀、胃口不好。
立冬前多吃，补足钙钾营养、养好脾胃底子，身体硬朗、抵抗力更强！
二、蒜蓉菠菜
适合人群
缺钙缺铁、体质虚弱、秋冬易感冒、气色差、免疫力低人群
食材
菠菜一把、大蒜、食盐、生抽、少许食用油
详细制作过程
1、菠菜摘掉老根黄叶，清水多淘洗几遍洗净。
2、锅中烧水，水开加少许盐和油，下入菠菜焯水30秒，去除草酸，捞出沥干。
3、大蒜拍碎剁成蒜末。
4、锅中热油，下入蒜末小火炒出浓郁蒜香。
5、倒入菠菜，大火快速翻炒均匀。
6、加少许食盐、一点点生抽调味，翻炒十秒即可关火出锅。
养生作用
菠菜被称为“营养模范生”，高钙高铁高维生素，秋冬常吃快速补钙补营养。
大蒜杀菌抑菌、提升身体抵抗力。
这道菜清淡爽口、不燥不腻，增强免疫、滋养身体、预防换季感冒。
立冬常吃，补足身体所需营养，体质越来越好，换季少生病！
三、清炒娃娃菜
适合人群
秋冬燥热、脾胃虚弱、消化不良、口干上火、免疫力差人群
食材
娃娃菜2颗、大蒜、干辣椒少许、食盐、生抽
详细制作过程
1、娃娃菜掰开洗净，切成均匀长条。
2、大蒜切片，干辣椒切段备用。
3、锅中热油，下入蒜片、干辣椒爆香。
4、倒入娃娃菜，开大火快速翻炒至菜叶微微变软。
5、加适量食盐、少许生抽调味。
6、继续大火翻炒均匀，断生即可出锅，避免炒软出水。
养生作用
娃娃菜水分足、营养丰富，富含钙、钾以及多种维生素，清热除燥、健脾助消化。
秋冬天气干燥，容易积食上火、脾胃呆滞，多吃娃娃菜，清润不寒凉、开胃促消化。
经常吃可以增强人体免疫力，安稳度过立冬换季期！
四、家常清炒西兰花
适合人群
抵抗力弱、换季易感冒、体虚乏力、需要补钙增强体质人群
食材
西兰花、大蒜、食盐、生抽、少许鸡精
详细制作过程
1、西兰花掰成小朵，盐水浸泡10分钟，洗净杂质。
2、锅中烧水，水开下入西兰花焯水2分钟，捞出沥干备用。
3、大蒜切末，锅中热油下入蒜末爆香。
4、倒入西兰花大火快速翻炒。
5、加食盐、少许生抽、少量鸡精调味。
6、翻炒均匀入味即可关火出锅。
养生作用
西兰花是公认的免疫之王蔬菜，维生素、钙钾含量超高。
立冬前后常吃，能够有效提升身体免疫力、抗病毒、防感冒。
同时西兰花健脾养胃、清淡解腻，不增加身体负担，老少皆宜。
换季坚持吃，体质变强、少生病，健健康康安稳入冬！
